A vinificação é efetuada através da colheita manual de uvas devidamente selecionadas, desengaçadas e vinificadas em cubas de inox com temperatura controlada, na sub-região de Valpaços.
A nível gastronómico conseguirá uma harmonização perfeita com pratos de peixe, carnes grelhadas, marisco, saladas e, sem esquecer, os queijos.
É na sub- região de Valpaços que toda a colheita manual de uvas selecionadas acontece, sendo desengaçadas e vinificadas em cubas de inox. Após uma semana de fermentação com temperatura controlada segue para estágio durante 14 meses.
Magnum de edição limitada e estágio de 8 meses!
Ao nível da gastronomia acompanha muito bem com pratos de sabores fortes, nomeadamente, carnes vermelhas, caça e caldeiradas.
