O aroma é horizontal, devido à predominância da casta Tinta Barroca, permitindo um acesso ao nariz lento, aveludado e delicado.
Atendendo à sua personalidade forte e carismática o pairing ideal é de pratos intensos, como: assados, carnes vermelhas estufadas ou grelhadas, caça, queijos bem estruturados e sobremesas à base de chocolate. Deverá ser servido à temperatura ideal de 13º.
Este tinto do Douro tem uma personalidade forte, é carismático! 40 Castas Reserva desfila elegância e harmonia, sendo o seu perfil requintado e aromático.
Dada a sua forte personalidade o pairing ideal é de pratos intensos, como: assados, carnes vermelhas, caça, queijos bem estruturados e sobremesas à base de chocolate. Deverá ser servido à temperatura ideal de 13º.
No Alentejo a Herdade Fonte Paredes produziu o vinho Grande Reserva tinto, com estágio em barricas novas carvalho francês e americano durante 12 meses.
Herdade Santa Ana Reserva tinto esteve em estágio pelo período de 12 meses, em barricas de Carvalho Francês e Americano, produzido pela Herdade Fonte Paredes.
Herdade Fonte Paredes produziu este Grande reserva tinto. Estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Deverá ser servido à temperatura de 16ºC.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Estágio de 4 meses em madeira de carvalho francês. Vinho perfeito para acompanhar qualquer refeição de dieta mediterrânea ou umas tapas ao final do dia.
Este conjunto de vinho maduro do Douro Terras do Malhô Doc, branco e tinto é, simplesmente fenomenal! Demonstra a intensidade, a elegância e complexidade da beleza natural do Douro!
Os Vinhos Vendaval Doc ou Reserva irão onde sempre sonharam estar, na lista dos melhores!
São as mãos dos homens da terra que apanham a uva e que convertem o mosto em um dos melhores vinhos do mundo, porque no que se refere aos pipos de madeira...eles fazem o resto.
Toda a vinificação é efetuada em lagar e com pisa a pé. Assim nasce este Vendaval Reserva tinto.
