A Herdade Fonte Paredes é uma propriedade com cerca de 400 hectares, estendidos pelos solos alentejanos de Avis. A primeira vinha plantada nesta propriedade com séculos de história, foi em 1930 e desde então, a produção de vinho é um dos focos de exploração da família Cerejo, que a gere há quatro gerações.

Herdade Fonte Paredes Três Vinténs Grande Reserva Tinto, com Estágio de 24 meses! Engarrafado sem filtração ou estabilização, podendo formar ligeiro depósito. Aconselhamos o seu consumo à temperatura de 16 a 18º.

Três Vinténs é um vinho tinto madura grande reserva, do Alentejo, produzido a partir de vinhas com 16 anos e engarrafado na Herdade Fonte Paredes, com 4000 garrafas produzidas.

Castas: Touriga Franca e Petit Verdot

Paladar: O estágio de 24 meses contribuiu para a sua complexidade de palato, bastante encorpado, muito frutado e bom taninos

Aroma: Intensidade aromática revelando as notas florais típicas das castas.

Cor: Vermelho profundo

Garrafa: 750ml

Teor Alcoólico: 16,5%

Garrafa: 750ml

Inforvinho e Glossário

Vinhos do Alentejo

Levamos até si os melhores vinhos e azeites de Portugal. Silva Sérgius- Diversos vinhos num só espaço. Faça o seu Pack com 6 vinhos diferentes! Transporte rápido e gratuito em Braga.

Estojo/ Coffret/ Pack Oferta para 3 garrafas. Surpreenda com a tradição secular aliada à modernidade! 

Conjunto de 3 garrafas de vinho maduro da região do Alentejo, composição:

• 3 Garrafas Herdade da Candeeira Barro Tinto

A arte de vinificar e armazenar vinho em talha de barro tem aproximadamente 8.000 anos. Retomamos essa tradição, aliada à modernidade, com a elegância e frescura que são características destes vinhos. Permita-se surpreender e deixe o seu comentário e avaliação!

Vinificação e Estágio: Vindima noturna, seguida de fermentação feita em lagar de inox a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 20 meses em Ânforas de Terrac.

Harmonização: Pratos de caça, comida típica portuguesa de confeção em tacho e forno, carnes vermelhas.

Servir à temperatura: de 16 a 18º C.

Castas:  Blend de diversas Castas

Paladar: Boca rugosa, aveludada e fresca.

Aroma: Destaca-se o carácter de terra fresca, com aromas intensos a fruta fresca.

Cor: Ruby

Álcool: 13,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Barro Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

A arte de vinificar e armazenar vinho em barro tem aproximadamente 8.000 anos. Retomamos essa tradição, aliada à modernidade, com a elegância e frescura que são características destes vinhos. Permita-se surpreender e deixe o seu comentário e avaliação!

Vinificação e Estágio: Vindima noturna, seguida de fermentação feita em lagar de inox a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 20 meses em Ânforas de Terrac.

Harmonização: Pratos de caça, comida típica portuguesa de confeção em tacho e forno, carnes vermelhas.

Servir à temperatura: de 16 a 18º C.

Castas:  Blend de diversas Castas

Paladar: Boca rugosa, aveludada e fresca.

Aroma: Destaca-se o caracter de terra fresca, com aromas intensos a fruta fresca.

Cor: Ruby

Álcool: 13,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Barro Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca. Herdade da Candeeira Reserva Tinto é um vinho alentejano com profundidade arrebatando pelo seu aroma a fruta preta madura. Deixe-se surpreender e comente com a sua avaliação!

Vindima noturna, seguida de fermentação em cubas de inox de pequena dimensão a temperatura controlada. Estágio de 18 meses em barricas de primeira utilização de várias origens.

Críticas e prémios: 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Harmonização: Pratos de caça, queijos de média a alta intensidade, carnes vermelhas grelhadas e sobremesas de chocolate, à temperatura de 16 a 18º C.

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Franca e Tinta Miúda

Paladar: Boa profundidade e aveludado, com dimensão e frescura.

Aroma: A fruta preta madura, com um ligeiro aroma floral

Cor: Ruby intenso

Álcool: 14,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Críticas e Prémios: 18 pts Vinho Grandes Escolhas

Vinho branco reserva, Herdade da Candeeira, é perfeito para acompanhar entradas e aperitivos.

Harmoniza bem com peixe no forno, mariscos e carnes grelhadas e ainda cozinha exótica.

Não esquecer: Servir na temperatura certa e em copo tipo Tulipa

Castas Utilizadas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro

Paladar: Boca gorda, com bom volume e persistência firme.

Aroma: Notas aromáticas complexas, embora com dominância de fruta madura, frutos secos e uma subtil nota do estágio em barrica.

Cor: Amarelo Palha

Álcool: 13% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Branco

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

Herdade da Candeeira são Vinhos de castas antigas com uma reinterpretação moderna, uma combinação imprevisível e arrojada, para valorizar o Redondo. As nossas vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Estágio durante 6 meses em barricas de carvalho francês: 20% novas e 80% usadas de 225 e 300 litros.

Degustação em plenitude: Servir à temperatura entre 16 a 18º, decantar atempadamente para libertação dos seus aromas e servir em copo tipo Bordeaux.

Castas Utilizadas: 60% Alicante Bouschet e 40% Touriga Franca

Paladar: Notas de fruta preta madura, especiarias e ligeira tosta. Na boca é frutado, vegetal de taninos suaves e final fresco.

Aroma: Fruta vermelha com nuances de carácter vegetal aliadas a notas de baunilha, especiarias e um traço de tosta.

Cor: Ruby intenso

Álcool: 14% de volume

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Colheita Superior Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Vinificação em maceração pelicular durante 24h a 10 graus, fermentação a 15 graus e estágio em garrafa de 3 meses.

Momento de degustação: Servir a uma temperatura entre 7ºC e 9ºC, com copo tipo Tulipa, observar a cor e sentir palato e olfato!

Harmoniza de forma excelente com peixe no forno, carnes brancas e ainda com saladas.

Castas Utilizadas: 85% Roupeiro e 15% Antão Vaz

Paladar: Cítrico, fresco, bom volume de boca e acidez média.

Aroma: Citrino, fruta de caroço na boca

Cor: Citrina com laivos esverdeados

Álcool: 12,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade Candeeira Colheita Superior Branco

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

A história dos vinhos Vendaval começa, quando os pais dos produtores, com uma grande paixão por esta região do douro, começaram a produzir vinho com uvas provenientes das terras. No ano de 2010, com a aquisição da Quinta do Castelo do Moirinho, quinta situada numa zona muito ventosa na margem direita do rio Douro, mas com uma produção de uvas de alta qualidade, surgiu então a ideia de produzir um vinho, diferente… o Vendaval!
Em 2020 decidiram colocar em prática o projeto produzindo o primeiro vendaval, o colheita tinto, que num contínuo aumento de qualidade tem tido o reconhecimento comprovado com diversos prémios desde então.

Vendaval Rosé da Clarinha Reserva foi sujeito a 6 meses de estágio em barrica nova com “bâtonnage” periódica. É um vinho rosé premium do Douro, produzido em edição limitada de apenas 1290 garrafas, que expressa autenticidade, elegância e caráter. Este vinho foi desenvolvido em homenagem à avó do enólogo, João Ermida. Representa a força, resiliência e a determinação da Avó Clarinha, que sempre caminhou de cabeça erguida!

Composição: Estojo em cartão com 3 garrafas de 750ml

Harmonização: Bastante gastronómico é, também, perfeito para aperitivo, saladas, sushi, marisco e fins de tarde. Deverá ser servido fresco, entre os 8ºC e os 12ºC.

Castas: Touriga Nacional e Touriga Francesa

Paladar: Boca com excelente volume, persistente e com uma acidez equilibrada.

Aroma: Nariz delicado e complexo, com apontamentos de frutos silvestres e leves referências a coco e ao tostado do carvalho americano.

Cor: Rosa pálido

Álcool: 14% Volume

Garrafa: 750 ml

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Produtor Vendaval

A história dos vinhos Vendaval começa, quando os pais dos produtores, com uma grande paixão por esta região do douro, começaram a produzir vinho com uvas provenientes das terras. No ano de 2010, com a aquisição da Quinta do Castelo do Moirinho, quinta situada numa zona muito ventosa na margem direita do rio Douro, mas com uma produção de uvas de alta qualidade, surgiu então a ideia de produzir um vinho, diferente… o Vendaval!
Em 2020 decidiram colocar em prática o projeto produzindo o primeiro vendaval, o colheita tinto, que num contínuo aumento de qualidade tem tido o reconhecimento comprovado com diversos prémios desde então.

Vendaval Rosé da Clarinha Reserva foi sujeito a 6 meses de estágio em barrica nova com “bâtonnage” periódica. É um vinho rosé premium do Douro, produzido em edição limitada de apenas 1290 garrafas, que expressa autenticidade, elegância e caráter. Este vinho foi desenvolvido em homenagem à avó do enólogo, João Ermida. Representa a força, resiliência e a determinação da Avó Clarinha, que sempre caminhou de cabeça erguida!

Harmonização: Bastante gastronómico é, também, perfeito para aperitivo, saladas, sushi, marisco e fins de tarde. Deverá ser servido fresco, entre os 8ºC e os 12ºC.

Castas: Touriga Nacional e Touriga Francesa

Paladar: Boca com excelente volume, persistente e com uma acidez equilibrada.

Aroma: Nariz delicado e complexo, com apontamentos de frutos silvestres e leves referências a coco e ao tostado do carvalho americano.

Cor: Rosa pálido

Álcool: 14% Volume

Garrafa: 750 ml

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Produtor Vendaval