Licor Ginjinha do Sanguinhal

A Ginjinha do Sanguinhal, com Fruto, é um licor de ginja artesanal histórico e altamente prestigiado em Portugal, intimamente ligado à marca Licóbidos (Mariquinhas). Teve a sua origem em 1949 na pequena taberna da aldeia do Sanguinhal, no concelho do Bombarral, pelas mãos de Abílio Ferreira de Carvalho.
O licor resulta da maceração prolongada de ginjas frescas da região Oeste em álcool agrícola puro durante cerca de 12 meses, ao qual é posteriormente adicionado um xarope de açúcar e água.

Ginjinha, ou simplesmente ginja, é um licor obtido a partir da maceração da fruta da ginja (nome científico Prunus cerasus), similar à cereja, muito popular em Portugal, especialmente em Lisboa, em Óbidos,^[1][2] em Alcobaça^[3] e ainda no Algarve.

Deve ser servido à temperatura ambiente ou ligeiramente fresco. É muito comum ser consumido num pequeno copo de shot, frequentemente acompanhado por uma das ginjas maceradas (“com elas”) ou puro (“sem elas”) ou ainda em copos comestíveis de chocolate negro.

Teor Alcoólico: 18% Vol
Ingredientes: É um produto de receita familiar totalmente artesanal, livre de corantes artificiais ou conservantes.
Paladar: Sabor intenso e aveludado que equilibra o doce e o agridoce do fruto
Aroma: Requintado, equilibrado e intenso a ginja
Cor: Rubi Brilhante
Garrafa: 700ml

Inforvinho e Glossário

Wikipedia Ginjinha