Vinho Dão - Garrafeira Silva Sergius

Quinta Camélias Garrafeira Tinto

Silva Sergius — Mon, 23 Jun 2025 16:08:24 +0000

A Quinta das Camélias situa-se na Região Demarcada do Dão, na aldeia de Sabugosa, a 14 Km de Viseu. É uma propriedade de 23 hectares com uma área de vinha de 15 hectares. Trata-se de uma propriedade adquirida em 2002, por Jaime de Almeida Barros, tendo sido necessário, proceder à reconversão total das vinhas existentes, devido à situação de semi abandono em que a quinta se encontrava.

O vinho Garrafeira Quinta das Camélias representa o testemunho da expressão do Terroir e da personalidade do Dão num vinho único. Elaborado a partir da harmonia das castas Touriga-Nacional, Alfrocheiro e Tinta-Roriz produzidas e vinificadas na nossa Quinta, este vinho representa um marco dos vinhos enigmáticos de caracter do Dão.

Apresenta uma cor grenada profunda, aroma muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e amora preta madura com ligeira passa, frutos secos e especiarias finas de canela e cravinho casadas com suaves notas balsâmicas. Demonstra-se com volume bem desenhado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos sedosos e firmes. Revela elevada finura e requintado bouquet com longa persistência.

Deve ser consumido a 16o-18o a acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos fortes.

Teor alcoólico: 13%

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta-Roriz
Paladar: Volume bem desenhado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos sedosos e firmes. Revela elevada finura e requintado bouquet com longa persistência.
Aroma: Muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e amora preta madura com ligeira passa, frutos secos e especiarias finas de canela e cravinho casadas com suaves notas balsâmicas.
Cor: Grenada profunda
Garrafa: 750ml

Ficha Técnica Quinta das Camélias Garrafeira Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão Vitivinícola Regional do Dão

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Quinta Camélias Reserva Encruzado

Silva Sergius — Fri, 20 Jun 2025 16:19:08 +0000

Quinta Camélias Reserva Encruzado branco, um vinho elaborado exclusivamente de uvas da casta Encruzado colhidas e vinificadas na Quinta das Camélias, na região do Dão.

Quinta das Camélias Reserva Encruzado é um vinho branco que poderá ser guardado por mais 6 anos em garrafa!!

A região do Dão conta com 114 anos de História! Em 18 de Setembro de 1908, uma Carta de Lei estabelece formalmente a Região Demarcada do Dão. O regulamento para a produção e comercialização dos vinhos aí produzidos surge dois anos volvidos, em 25 de Maio de 1910, com o Decreto regulamentador. Com esta decisão, o Dão tornou-se a primeira região de vinhos não licorosos a ser demarcada e regulamentada no nosso país.

O Dão ficou desde sempre afamado pela produção de vinhos de mesa com um perfil muito particular: vinhos nobres, elegantes, boas escolhas para acompanhar variadas criações gastronómicas, com elevado potencial de guarda e até com algumas semelhanças com a prestigiada região francesa da Borgonha. Já no século XIX era significativa a exportação de vinhos do Dão para França e Brasil. Todas estas características foram sendo reconhecidas e apreciadas pelos consumidores, com o Dão a assumir-se como região privilegiada no país para a produção de vinho.

Castas: 100% Encruzado
Paladar: Seco, elegante e intenso, com a sua acidez natural harmonizada pela estrutura e volume, derivado ao estágio em borras finas.
Aroma: Delicado a frutos citrinos e brancos, onde se destacam as notas de limão, raspa de toranja e pêssego branco, aliadas a notas minerais.
Cor: Verde limão
Garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 13,5%

Ficha Técnica Quinta das Camélias Encruzado Reserva

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão Vitivinícola Regional do Dão

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Quinta Camélias Reserva Tinto

Silva Sergius — Fri, 20 Jun 2025 15:17:06 +0000

Com Clima Mediterrânico e solo predominantemente xistoso com afloramentos graníticos, este vinho Quinta das Camélias, da região do Dão, é um tinto reserva com extraordinária capacidade de envelhecimento em garrafa. Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC e acompanha muito bem pratos de carnes vermelhas e assados.

O início das práticas vitivinícolas na região do Dão perde-se na memória dos tempos, sendo por demais evidentes os indícios remotos desses trabalhos. As “Lagaricas” ou “Lagaretas”, depressões escavadas na rocha, utilizadas na extracção do sumo das uvas, são o paradigma desses vestígios ancestrais. Na carta de Couto do Mosteiro de Lorvão, do ano de 1183, “Sabugosam” é uma das suas vilas referenciadas, sendo já então naquele Mosteiro, muito apreciado, o vinho daquele termo.

De acordo com o referido pelo filho do anterior proprietário da Quinta, o fornecimento de vinho à Embaixada de Portugal, nos Estados Unidos da América, na década de 1940, por indicação expressa do então embaixador Dr. Pedro Teotónio Pereira, era efetuado a partir do vinho produzido na Quinta das Camélias, sendo as respetivas barricas lacradas com a chancela da Embaixada.

A Quinta das Camélias situa-se na Região Demarcada do Dão, na aldeia de Sabugosa, a 14 Km de Viseu. É uma propriedade de 23 ha com uma área de vinha de 15 ha. Trata-se de uma propriedade adquirida em 2002, por Jaime de Almeida Barros, tendo sido necessário, proceder à reconversão total das vinhas existentes, devido à situação de semi-abandono em que a quinta se encontrava.

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Paladar: Demonstra-se cheio e redondo na boca, com boa presença de taninos sedosos das castas e do carvalho que lhe conferem personalidade e distinção.
Aroma: Muito delicado com boa presença de notas de ameixa preta, bergamota e violeta, casadas com tons de baunilha fina, cacau e especiarias.
Cor: Revela uma cor vermelha profunda com reflexos púrpura
Garrafa: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%

Produtor Quinta das Camélias

Ficha Técnica Quinta das Camélias Reserva Tinto

Glossário e Regiões

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Quinta Camélias Syrah Tinto Dão

Silva Sergius — Fri, 20 Jun 2025 11:24:44 +0000

O Dão continua a recuperar e a surpreender o caminho de prestígio! Com Clima Mediterrânico e solo predominantemente xistoso com afloramentos graníticos, este vinho, da região do Dão, é um Syrah com carácter vincado e excecional, fim de boca persistente e aroma a frutos vermelhos. Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados.

Prove este néctar e deixe-nos a sua avaliação!

Castas: 100% Syrah
Paladar: Redondo e macio, amplo, com bom equilíbrio de taninos e de estrutura, características da casta. Revela vincado caráter com final longo e persistente.
Aroma: Notas de fruta vermelha madura com evidência de expressão de groselha, amora brava e compota complexadas por nuances de baunilha, pralina e tosta.
Cor: Rubi profundo
Garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 14%

Ficha Técnica Quinta das Camélias Syrah

Glossário e Regiões

Comissão Vitivinicola da Região do Dão

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Cabeço Mocho Tinto Vinho Dão

Silva Sergius — Fri, 20 Jun 2025 10:50:46 +0000

Berço de grandes vinhos de perfil clássico e enorme longevidade. Paisagem de declives suaves, entre maciços montanhosos, o Dão foi a primeira região a ser demarcada para vinhos não licorosos em Portugal, em 1908, num contexto de enorme convulsão na viticultura europeia – em plena luta contra a praga filoxera. A região do Dão é conhecida como a Borgonha Portuguesa.^[1]

Cabeço do Mocho Colheita selecionada tinto, fermentação com temperatura controlada até aos 28ºC, durante 8 dias. Deve ser servido a 16-18ºC

Castas: Castas: Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Paladar: Cheio e redondo, bem musculado com presença de taninos educados. Demonstra finura, requintado bouquet e uma longa persistência
Aroma: Muito complexo e delicado, demonstrando notas maduras de cereja e aroma preta, harmonizadas com expressões de baunilhas frescas e uma leve nuance a cravinho
Cor: Rubi profunda com nuances grená
Garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 13,5%

Silva Sérgius Glossário Regiões

Wikipedia Região Demarcada do Dão

Ficha Técnica Cabeco do Mocho Colheita Selecionada Tinto

Comissão Vitivinicola da Região do Dão

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Cabeço Mocho Branco Vinho Dão

Silva Sergius — Fri, 20 Jun 2025 10:27:33 +0000

A Região Demarcada do Dão foi instituída em data desconhecida de 1908, situada no centro de Portugal, na província da Beira Alta. Foi a primeira região demarcada de vinhos não licorosos do país e a segunda região demarcada de vinhos do país. A região do Dão é conhecida como a Borgonha Portuguesa. O vinho Cabeço do Mocho branco é uma escolha refrescante e aromática, produzido a partir de uma cuidadosa seleção de uvas brancas da região do Dão. Com notas cítricas e florais, este vinho maduro, leve e elegante, é perfeito para ser apreciado em momentos descontraídos. Deve ser servido a 12 º a acompanhar pratos de peixe ou
simplesmente em bons momentos de convívio.

Castas: Encruzado e Malvasia-Fina
Paladar: Revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vincado, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente
Aroma: Muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona
Cor: Citrina com reflexos esverdeados
Garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 12,5% Vol.

Ficha Técnica Cabeço do Mocho Branco

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

A História do vinho do Dão

Comissão de Vinhos do Dão

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Fidalgas Santar Encruzado Dão

silvasergius — Fri, 27 Sep 2024 10:57:53 +0000

O vinho Fidalgas de Santar é produzido com base em técnicas tradicionais da região de Santar, uma povoação muito antiga da região do Dão, o seu processo é controlado ao pormenor, o que permite desfrutar de cada etapa. Assim se produz vinhos com história, devendo ser degustado com tranquilidade para valorizar toda a sua essência.

O Fidalgas de Santar Encruzado é fresco, suave, com uma acidez moderada e um paladar persistente, remetendo-nos à excelência do vinho branco do Dão!

Harmonização: acompanha de forma excelente pratos de peixe, marisco sem esquecer o famoso queijo da serra. Deve consumir-se à temperatura de 10º a 11ºC com as garrafas armazenadas na horizontal.

Teor alcoólico: 13%

Castas: 100% Encruzado
Paladar: Denota-se elegância e equilibro, frescura e maciez, com final persistente
Aroma: Floral com notas de baunilha
Cor: Cítrica brilhante
Garrafa: 750ml

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Produtor Fidalgas de Santar

Comissão Vitivinicola da Região do Dão

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Fidalgas Santar Reserva Tinto Dão

silvasergius — Fri, 27 Sep 2024 10:57:52 +0000

Santar é uma povoação muito antiga, na região do Dão. Segunda a lenda, e é apenas uma lenda, que ” passando um rei com o seu exercito, vindo vitorioso de uma batalha, assentou arrais para descansar (…) ficando essas terras a ser conhecidas pelo nome onde o rei assentou arrais, mais tarde Assentar, atualmente Santar. Fidalgas de Santar encontra-se situada no coração de Santar e produz vinhos nobres, elegantes e de aroma inconfundível.

Teor alcoólico: 14%

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz
Paladar: macio, sedoso, muito redondo e deveras sedutor
Aroma: perfumado, veemente nas notas aromáticas de amora, mirtilo e cereja
Cor: Rubi
Garrafa: 750ml

Ficha Técnica Fidalgas de Santar Reserva Tinto | Silva Sergius

Comissão Vitivinícola Regional do Dão

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Fidalgas Santar Grande Reserva Tinto

silvasergius — Fri, 27 Sep 2024 10:57:51 +0000

O Dão continua a recuperar e a surpreender o caminho de prestígio! O produtor de Fidalgas de Santar não pára de aumentar vinhos de lote, macios e frescos, com complexidade e carácter, que oferecem muitos prazeres à mesa dos consumidores com castas típicas da região, que forma um nariz clássico, com frutos do bosque, terra e chão de pinhal, com frutado sóbrio, acidez refrescante, taninos suaves, final austero e elegante. Prove este néctar e deixe-nos a sua avaliação.

Fidalgas de Santar Grande Reserva Tinto um vinho do Dão que ser degustado em grandes conversas entre amigos e devidamente saboreado ao nível do olfato, tonalidade e palato.

Teor alcoólico: 13,5%

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz
Paladar: delicado, com textura aveludada e encorpada
Aroma: complexo com intensidade a fruta madura
Cor: Rubi
Garrafa: 750ml

Ficha Técnica Fidalgas de Santar Grande Reserva Tinto | Silva Sergius

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão Vitivinícola Regional do Dão

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Caixa Oferta para Garrafas

silvasergius — Tue, 07 Nov 2023 23:07:55 +0000

Box/ Caixa Oferta para garrafas, em cartão! Disponibilidade de caixas para 1, 2 e 3 garrafas.

Faça o seu próprio Pack, de acordo com os gostos da pessoa a quem vai oferecer e ainda de acordo com o seu orçamento disponível!

Selecione os vinhos que pretende oferecer de acordo com a disponibilidade de caixas de 1, 2 e 3 garrafas.

O modelo da caixa é meramente informativo, poderá existir pequenas alterações no design apresentado.

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