A Herdade Fonte Paredes é uma propriedade com cerca de 400 hectares, estendidos pelos solos alentejanos de Avis. A primeira vinha plantada nesta propriedade com séculos de história, foi em 1930 e desde então, a produção de vinho é um dos focos de exploração da família Cerejo, que a gere há quatro gerações.

Herdade Fonte Paredes Três Vinténs Grande Reserva Tinto, com Estágio de 24 meses! Engarrafado sem filtração ou estabilização, podendo formar ligeiro depósito. Aconselhamos o seu consumo à temperatura de 16 a 18º.

Três Vinténs é um vinho tinto madura grande reserva, do Alentejo, produzido a partir de vinhas com 16 anos e engarrafado na Herdade Fonte Paredes, com 4000 garrafas produzidas.

Castas: Touriga Franca e Petit Verdot

Paladar: O estágio de 24 meses contribuiu para a sua complexidade de palato, bastante encorpado, muito frutado e bom taninos

Aroma: Intensidade aromática revelando as notas florais típicas das castas.

Cor: Vermelho profundo

Garrafa: 750ml

Teor Alcoólico: 16,5%

Garrafa: 750ml

Inforvinho e Glossário

Vinhos do Alentejo

Levamos até si os melhores vinhos e azeites de Portugal. Silva Sérgius- Diversos vinhos num só espaço. Faça o seu Pack com 6 vinhos diferentes! Transporte rápido e gratuito em Braga.

Estojo/ Coffret/ Pack Oferta para 3 garrafas. Surpreenda com a tradição secular aliada à modernidade! 

Conjunto de 3 garrafas de vinho maduro da região do Alentejo, composição:

• 3 Garrafas Herdade da Candeeira Barro Tinto

A arte de vinificar e armazenar vinho em talha de barro tem aproximadamente 8.000 anos. Retomamos essa tradição, aliada à modernidade, com a elegância e frescura que são características destes vinhos. Permita-se surpreender e deixe o seu comentário e avaliação!

Vinificação e Estágio: Vindima noturna, seguida de fermentação feita em lagar de inox a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 20 meses em Ânforas de Terrac.

Harmonização: Pratos de caça, comida típica portuguesa de confeção em tacho e forno, carnes vermelhas.

Servir à temperatura: de 16 a 18º C.

Castas:  Blend de diversas Castas

Paladar: Boca rugosa, aveludada e fresca.

Aroma: Destaca-se o carácter de terra fresca, com aromas intensos a fruta fresca.

Cor: Ruby

Álcool: 13,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Barro Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

Estojo/ Coffret/ Pack Oferta para 3 garrafas. Surpreenda com a elegância e sedução deste presente! 

Conjunto de 3 garrafas de vinho maduro da região do Alentejo, composição:

• 3 Garrafas Herdade da Candeeira Reserva Branco

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Críticas e Prémios: 18 pts Vinho Grandes Escolhas.

Vinho branco reserva, Herdade da Candeeira, é perfeito para acompanhar entradas e aperitivos.

Harmonização: Excelente com peixe no forno, mariscos e carnes grelhadas e ainda cozinha exótica.

Castas Utilizadas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro

Paladar: Boca gorda, com bom volume e persistência firme.

Aroma: Notas aromáticas complexas, embora com dominância de fruta madura, frutos secos e uma subtil nota do estágio em barrica.

Cor: Amarelo Palha

Garrafa: 750 ml

Teor Alcoólico: 13%

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Branco

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Herdade da Candeeira

Estojo/ Coffret/ Pack Oferta para 3 garrafas. Surpreenda com a elegância e sedução deste presente! 

Conjunto de 3 garrafas de vinho maduro da região do Alentejo, composição:

• 3 Garrafas Herdade da Candeeira Reserva Tinto

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Estágio de 18 meses em barricas de primeira utilização de várias origens.

Críticas e prémios: 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas. Vindima noturna, seguida de fermentação em cubas de inox de pequena dimensão a temperatura controlada.

Harmonização: Pratos de caça, queijos de média a alta intensidade, carnes vermelhas grelhadas e sobremesas de chocolate, à temperatura de 16 a 18º C.

Castas Utilizadas: Alicante Bouschet, Touriga Franca e Tinta Miúda

Paladar: Boa profundidade e aveludado, com dimensão e frescura.

Aroma: A fruta preta madura, com um ligeiro aroma floral.

Cor: Rubi intenso

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Herdade da Candeeira

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

A arte de vinificar e armazenar vinho em barro tem aproximadamente 8.000 anos. Retomamos essa tradição, aliada à modernidade, com a elegância e frescura que são características destes vinhos. Permita-se surpreender e deixe o seu comentário e avaliação!

Vinificação e Estágio: Vindima noturna, seguida de fermentação feita em lagar de inox a temperatura controlada, seguindo-se um estágio de 20 meses em Ânforas de Terrac.

Harmonização: Pratos de caça, comida típica portuguesa de confeção em tacho e forno, carnes vermelhas.

Servir à temperatura: de 16 a 18º C.

Castas:  Blend de diversas Castas

Paladar: Boca rugosa, aveludada e fresca.

Aroma: Destaca-se o caracter de terra fresca, com aromas intensos a fruta fresca.

Cor: Ruby

Álcool: 13,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Barro Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca. Herdade da Candeeira Reserva Tinto é um vinho alentejano com profundidade arrebatando pelo seu aroma a fruta preta madura. Deixe-se surpreender e comente com a sua avaliação!

Vindima noturna, seguida de fermentação em cubas de inox de pequena dimensão a temperatura controlada. Estágio de 18 meses em barricas de primeira utilização de várias origens.

Críticas e prémios: 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Harmonização: Pratos de caça, queijos de média a alta intensidade, carnes vermelhas grelhadas e sobremesas de chocolate, à temperatura de 16 a 18º C.

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Franca e Tinta Miúda

Paladar: Boa profundidade e aveludado, com dimensão e frescura.

Aroma: A fruta preta madura, com um ligeiro aroma floral

Cor: Ruby intenso

Álcool: 14,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Tinto

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Críticas e Prémios: 18 pts Vinho Grandes Escolhas

Vinho branco reserva, Herdade da Candeeira, é perfeito para acompanhar entradas e aperitivos.

Harmoniza bem com peixe no forno, mariscos e carnes grelhadas e ainda cozinha exótica.

Não esquecer: Servir na temperatura certa e em copo tipo Tulipa

Castas Utilizadas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro

Paladar: Boca gorda, com bom volume e persistência firme.

Aroma: Notas aromáticas complexas, embora com dominância de fruta madura, frutos secos e uma subtil nota do estágio em barrica.

Cor: Amarelo Palha

Álcool: 13% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Reserva Branco

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo

Herdade da Candeeira são Vinhos de castas antigas com uma reinterpretação moderna, uma combinação imprevisível e arrojada, para valorizar o Redondo. As nossas vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Estágio durante 6 meses em barricas de carvalho francês: 20% novas e 80% usadas de 225 e 300 litros.

Degustação em plenitude: Servir à temperatura entre 16 a 18º, decantar atempadamente para libertação dos seus aromas e servir em copo tipo Bordeaux.

Castas Utilizadas: 60% Alicante Bouschet e 40% Touriga Franca

Paladar: Notas de fruta preta madura, especiarias e ligeira tosta. Na boca é frutado, vegetal de taninos suaves e final fresco.

Aroma: Fruta vermelha com nuances de carácter vegetal aliadas a notas de baunilha, especiarias e um traço de tosta.

Cor: Ruby intenso

Álcool: 14% de volume

Ficha Técnica Herdade da Candeeira Colheita Superior Tinto

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Comissão de Vinhos do Alentejo

As vinhas sentem o sol vivo da Serra d´Ossa por entre os sobreiros da Herdade da Candeeira tecendo um manto de rendas de luz que as embeleza e refresca.

Vinificação em maceração pelicular durante 24h a 10 graus, fermentação a 15 graus e estágio em garrafa de 3 meses.

Momento de degustação: Servir a uma temperatura entre 7ºC e 9ºC, com copo tipo Tulipa, observar a cor e sentir palato e olfato!

Harmoniza de forma excelente com peixe no forno, carnes brancas e ainda com saladas.

Castas Utilizadas: 85% Roupeiro e 15% Antão Vaz

Paladar: Cítrico, fresco, bom volume de boca e acidez média.

Aroma: Citrino, fruta de caroço na boca

Cor: Citrina com laivos esverdeados

Álcool: 12,5% de volume

Garrafa: 750 ml

Ficha Técnica Herdade Candeeira Colheita Superior Branco

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Comissão de Vinhos do Alentejo

Herdade Fonte Paredes Reserva, em estojo de 3 garrafas, a prova de que é possível engarrafar a Alma e Essência alentejana!

Pretende uma oferta diferenciada, elegante e cheia de sabor?!

A solução passa por um presente, três em um, ou seja: Estojo/ caixa em cartão com 3 garrafas de vinho completamente diferentes entre si, da Herdade Fonte Paredes. 3 unidades de Reservas :

• Alicante Bouschet
• Touriga Franca
• Petit Syrah

O equilíbrio entre métodos ancestrais de vinificação e inovações técnicas conferem aos vinhos alentejanos uma combinação única de riqueza aromática e autenticidade.

A Herdade Fonte Paredes possui uma propriedade de 400 hectares, dos quais quase 100 hectares são de vinha, plantados por uma família com tradição nos vinhos e apaixonada pelos néctares alentejanos. A sua determinação, aliada ao domínio técnico e trabalho árduo, deram nova vida a uma propriedade esquecida em Avis, no Norte Alentejo. Naquela que era a antiga Quinta de Santa Ana prospera hoje a casa da herdade, a loja, adega e ainda o armazém.

Para quem está de visita, o tempo passa devagar. Mas para quem faz da Herdade parte da sua vida, o tempo voa de estação em estação. Ao longo do ano, as vinhas requerem cuidados especiais. Ora porque é época da poda ou da poda em verde, ora porque é tempo das vindimas e a Herdade nem dorme. Tudo para que dos terroirs se retirem excelentes uvas e da adega saiam vinhos de elevada qualidade e complexidade única..

Casta: Touriga Franca

Estágio: Em barricas novas de 225 litros durante 12 meses e em garrafa durante 9 meses

Prova: Sabor misturado com notas de chocolate, café e especiarias.

Aroma: a fruta madura, com sugestões a compota de ameixa e amora

Cor: vermelho profundo

Teor Alcoólico: 15º

Casta: Alicante Bouschet

Estágio: Em barricas novas de 225 litros durante 12 meses e em garrafa durante 9 meses.

Prova: Tanino firme mas sedoso, com grande persistência.

Aroma: Efusivo com fruta de cereja e ameixa madura. Grande frescura na prova de boca, com nuances de chocolate negro

Cor: vermelho profundo

Teor Alcoólico: 16º

Casta: Petit Syrah

Estágio: Em barricas novas de 225 litros durante 12 meses e em garrafa durante 9 meses.

Prova: Boa textura com tanino fino e aveludado, com notas de chocolate

Aroma: Fruta fresca vermelha, com pimenta e nuances florais.

Cor: vermelho profundo.

Teor Alcoólico: 16º

Garrafas: 750 ml

Ficha Técnica Herdade Fonte Paredes Alicante Bouschet Reserva

Ficha Técnica Herdade Fonte Paredes Reserva Petit Syrah

Ficha Técnica Herdade Fonte Paredes Reserva Touriga Franca

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Comissão de Vinhos do Alentejo