Curiosidades sobre azeite e azeitonas?!

1. Em Portugal, foram cultivadas pela civilização visigótica e mais tarde, pela civilização Árabe, produzindo o “az-zait” que significava “sumo de azeitona”, nas regiões do sul de Portugal. No entanto, foram as ordens religiosas na Idade Média que prestaram especial atenção à produção do azeite.
2. Em 2023, foram referenciadas 65 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal para produção de azeite e azeitonas!

A pasta de azeitonas SOLAR DOS DRAGOS é um produto que reflete a cor e o sabor da azeitona e aroma muito fresco a azeitona. É um produto de textura homogénea, numa distribuição uniforme pequenos pedaços de azeitona ao longo da pasta.

A azeitona, depois de colhida, é submetida a um processo de cura natural em tanques concebidos para o efeito. É depois submetida a um processo de escolha manual, na qual é feita a separação das azeitonas verdes e negras. Após este processo, inicia-se o fabrico da pasta de azeitona, durante o qual lhe são adicionados os condimentos, bem como o azeite extra virgem da marca Solar dos Dragos que lhe confere uma conjugação harmoniosa entre sabor black, fresco e a azeitona. Todo o processo de produção respeita a as normas de higiene e qualidade atualmente em vigor.

Harmonização: A pasta de Azeitona é uma excelente opção para consumo simples, acompanhando pão ou tostas, saladas, para uso como ingrediente em pratos confecionados como massas e pratos de carne. Faça a sua experiência e deixe a sua avaliação!

Instruções de Conservação: Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz

Ingredientes: Azeitona Preta, Azeite Extra Virgem, Alho, Orégãos, Limão

Região: Douro

Apanha: Feita de forma manual em zonas de olival de inclinações acentuadas

Embalagem: 100G

Ficha Técnica Pasta Azeitona Preta Solar dos Dragos

A História do Azeite e Azeitona

Estojo/ Coffret em madeira com 2 garrafas e não só! Presente Perfeito da região Norte de Portugal: Douro, Porto e Minho.

Pessoas especiais com ofertas originais. Presentes únicos, cheios de histórias, saberes e sabores!

Conjunto/ Pack em Caixa de madeira, com a seguinte composição:

• 1 Garrafa Quinta dos Mattos Reserva Tinto
• 1 Garrafa Porto Valriz Tawny
• 1 un Azeitona descaroçada em Azeite, Solar dos Dragos
• 1 un Pasta de Azeitona, Solar dos Dragos
• 1 un Mel Multifloral, Silva Sérgius

Já imaginou um Gift Pack onde poderá degustar vinho maduro do Douro, um vinho do Porto acompanhado com Mel, Pasta de Azeitona e Azeitona descaroçada?! Pois bem, é muito simples e está ao seu alcance.

Sugestão: Decantar o vinho, Quinta dos Mattos Reserva Tinto, cerca de 2 horas, proporcionando o arejamento para libertação de todos os seus aromas e sabores, servir na temperatura indicada e em copo adequado.

Garrafa: 750 ml

Inforvinho e Glossário Regiões Vitivinícolas

Instituto dos Vinhos do Douro e Porto